飲食店にホームページは要る？
グルメサイト・Googleマップ・Instagramとの
役割分担

飲食店にホームページは要る？

飲食店にホームページは要りますが、役割はグルメサイトやGoogleマップの代わりではなく、店が全部の中身を決められる「元の情報」の置き場です。グルメサイトの表示順位や評点、Googleマップに利用者が足す情報は、店が決められません^[2][6]。

ホームページとは、店が自分で持ち、文章・表・ページの構成を全部決められるウェブサイトのことです。グルメサイトとは、飲食店の情報を集めて検索・予約・口コミの仕組みを提供するサイトのことです。公正取引委員会の調査では「飲食店ポータルサイト」と呼ばれています^[1]。

「要るか要らないか」で迷う店ほど、先に「間違うと困る情報をどこに正しく置くか」を決めると答えが出ます。メニューと税込の価格、営業時間、予約とキャンセルの決まり、アレルギー対応の方針は、どれも間違うとお客様とのもめごとにつながる情報です。こうした情報を店の言葉で正しく持てる場所がホームページで、ほかの場所はそこへ案内する、という分担が基本になります。

業種によって、予約サイトに頼るか自社サイトが効くかの度合いは違います。飲食店がほかの業種とどう違うかは予約サイトに頼る業種、自社サイトが効く業種で比べています。中小事業者全体のホームページの必要性は中小企業にホームページは必要？にまとめています。

お客様は、どこで飲食店を探している？

公正取引委員会が2020年3月に公表した調査では、消費者の約85％が一般的な検索エンジンを使って飲食店の情報にアクセスすると答えています^[2]。同じ調査で、約91％は評点の決め方を知らないサイトがあると答えました^[2]。

公正取引委員会は2019年4月から2020年3月にかけて飲食店ポータルサイトの取引を調べ、2020年3月18日に報告書を公表しました^[1]。アンケートの送り先は次のとおりで、ほかにヒアリングが46者に行われています^[1]。

• ポータルサイト事業者17社（回答16社）
• 全国の飲食店13,000店（回答1,091店）
• ポータルサイトに載っている飲食店8,000店（回答491店）
• ポータルサイトを使う消費者10,000人

同じ概要は、表示順位について「低額な手数料のプランを契約する飲食店より、高額なプランを契約する飲食店を、より上位に表示」と整理しています^[2]。評点は、投稿された評価に独自のルール（アルゴリズム）を組み合わせて算出されています^[2]。ポータルサイト側は、飲食店からの手数料が評点に影響することはないとしています^[2]。

お客様の多くは検索エンジンからも店を探し、グルメサイトの評点も見ています。ただし、その評点や並び順の決め方は多くの人に知られていません。店の側から見ると、グルメサイトの中での見え方は店が決められない部分が大きい、ということです。調査は2020年時点のもので、いまの数字とは限りません。

調査の数字を読むときに、気をつけることは？

公正取引委員会の調査の数字は、2019年4月から2020年3月に行われたアンケートの回答で、いまの割合とは限りません^[1]。消費者のアンケートは「ポータルサイトを利用する消費者」に送られたもので、すべての人の平均ではありません^[1]。飲食店のアンケートの回収率は約8％と約6％でした^[1]。記事では割合をそのまま引用していますが、自店の判断には、自店のお客様に「何を見て来たか」を聞いた数を合わせて使うと確かです。

グルメサイト・Googleマップ・Instagram・ホームページの役割は、どう違う？

飲食店の4つの場所の違いは「誰が中身を決めるか」にあります。並び順や評点はグルメサイトが決めます。Googleマップには利用者や Google も情報を足します。Instagram の投稿は流れていき、ホームページは全部を店が決めます。

ホームページの役割は「集客の主役」と決めつけるより、ほかの3つが参照する元の情報と考えると分かりやすくなります。グルメサイトの店舗情報や Google の営業時間を直すときも、ホームページに正しい表が1枚あれば、それを写せば済みます。SNS とホームページの役割の違いはSNSだけでいい？ホームページとSNSの役割の違いでも業種を問わずに整理しています。

グルメサイトだけでは、何が足りない？

グルメサイトだけでは、表示順位・評点・契約内容・口コミの扱いを店が決められず、店の情報を自分の言葉で全部書ける場所がない点が足りません。公正取引委員会の調査概要は、こうした点を取引上の課題として整理しています^[2]。

調査概要は、問題になりうる場面と、ポータルサイトに望ましい対応を次のように示しています^[2]。

出典：公正取引委員会『飲食店ポータルサイトに関する取引実態調査報告書（概要）』2020年3月（2026年10月29日確認）

グルメサイトの店舗情報に誤りがあったときも、ホームページに正しい情報が出ていれば、「どれが正しいか」を示す根拠になります。予約の在庫を複数のサイトで管理する負担については飲食店の予約は電話・ネット予約・LINEのどれを主に？で扱っています。

グルメサイトと付き合うときに、確かめておくことは？

グルメサイトを使い続ける場合も、調査概要が課題に挙げた点を、契約の前と契約中に確かめておくと、急な変更に慌てずに済みます^[2]。

出典：公正取引委員会『飲食店ポータルサイトに関する取引実態調査報告書（概要）』2020年3月（2026年10月29日確認）

Googleマップがあれば、ホームページは要らない？

Googleマップだけでは足りず、ホームページも持つほうが確実です。Googleマップの情報の一部は、店以外の利用者や Google 自身も更新するためです^[6][7]。Google ビジネス プロフィールとは、Google 検索やGoogleマップに店の情報を出すための Google の無料の仕組みのことです。

Google のヘルプでは、次のことが説明されています。

• レストランの営業時間は「店内飲食の時間」を指定する（ガイドライン）^[4]。時間帯によって変わるサービス（宅配・テイクアウトなど）は「営業時間の詳細」で設定する^[5]。
• Google マップのユーザーは、店のメニューに料理の写真と名前を追加でき、「情報の修正を提案」から料理名の編集や誤りの報告もできる^[6]。
• プロフィールの「収集された情報」から、Google が集めた情報の情報源と収集日を確かめられる^[7]。
• 登録された確認済みの電話番号に Google から自動メッセージが送られ、その返信がプロフィールの更新に使われることがある（一部の地域・言語・業種のみ）^[7]。

2025年5月28日の Google の発表では、飲食店向けの機能が3つ紹介されました^[3]。

• 楽天ぐるなび・ヒトサラ・食べログのクーポンがプロフィールに出て、選ぶと予約サイトに移る
• メニューの写真を PDF でアップロードすると文字のデータに変換し、確認して公開できる
• 使える決済サービスのロゴを表示できる

つまり Googleマップは、グルメサイトや利用者の書き込みも集まる「交差点」です。ここに出る情報が食い違ったとき、どれが正しいかを示せる場所として、プロフィールのウェブサイト欄から自店のホームページへつないでおく意味があります。ガイドラインは、拠点ごとに1つのウェブサイトを指定するとしています^[4]。営業時間の食い違いを防ぐ具体的な手順はカフェの営業時間がGoogleとサイトで違う？で扱っています。

Googleマップで、飲食店が自分で入れておく項目は？

Googleマップの店の情報のうち、店が自分で入れておける項目を先に埋めておくと、利用者の提案や Google が集めた情報に頼る部分を減らせます。

Instagramだけで集客している店に、足りないものは？

Instagramだけの店に足りないのは、メニュー・価格・営業時間・予約の決まりの「今の正しい値」を1か所にまとめて置く場所です。Instagram は雰囲気を伝えるのに向いていますが、投稿は時間とともに流れ、古い投稿ほど見つけにくくなります。

たとえば、冬だけ営業時間を短くする店が、その知らせを Instagram の投稿だけで出したとします。翌年の冬に来たお客様が古い投稿と新しい投稿のどちらを信じればよいか迷うだけでなく、Googleマップやグルメサイトの営業時間とも食い違いが起きやすくなります。投稿は「お知らせ」、ホームページは「いまの決まり」と分けておくと、こうした迷いが減ります。

Instagram のプロフィールのリンクを、メニューと営業時間のページに向けておけば、投稿で興味を持った人をそのまま正しい情報へ案内できます。料理や作品の写真を SNS とホームページでどう分けるかは、ネイルサロンの例でネイルのデザイン写真、Instagramとホームページでどう分ける？にまとめています。考え方は飲食店にもそのまま使えます。

Instagramの投稿から、ホームページへどうつなぐ？

Instagram からホームページへは、プロフィールのリンクを1つに決めてつなぎます。投稿の文の終わりには「メニューと営業時間はプロフィールのリンクから」と添えます。リンク先は、そのときどきで変えるより、メニューと営業時間が載ったページに固定しておくほうが、お客様が迷いません。臨時休業のお知らせは投稿でも出し、同じ日にホームページの営業時間の表と Googleマップの特別営業時間も直します^[5]。

飲食店のホームページに、まず置く情報は？

飲食店のホームページにまず置くのは、間違うとお客様とのもめごとにつながる4つの情報です。メニューと税込の価格、営業時間とラストオーダー、予約とキャンセルの決まり、アレルギー対応の方針です。ページ数を多くする必要はありません。

「グルメサイトに全部載っているから」と思っても、表示の形はサイトが決めます。たとえばコースの細かい条件や、仕入れで変わる品書きの説明は、サイトの入力欄に入りきらないことがあります。店の言葉で全部を書ける場所が1つあると、問い合わせの電話で同じ説明をくり返す回数も減らせます。

書く順番は、お客様が来店を決めるまでに知りたい順にします。メニューと税込の価格、営業時間、予約の決まりの3つがそろえば、小さなホームページでも「元の情報」の役割は果たせます。写真やお店の物語は、そのあとに足しても遅くありません。英語など外国語のページを足すかどうかも、まず日本語の正しい値がそろってから考えると、訳した後の直し忘れを防げます。

小さなホームページは、どんなページで組む？

飲食店の小さなホームページは、トップ・メニュー・営業時間とアクセス・予約の4ページで始められます。最初から写真の多い凝ったページを作るより、正しい値がそろったページを早く出すほうが、ほかの場所の食い違いを早く直せます。

ページの組み方の例です

AI検索で店を聞かれたとき、答えの材料になるのは何？

AI検索で店を聞かれたときの答えの材料になるのは、営業時間・予約の可否・個室・価格帯のような条件が、ページに文章や表で書かれていることです。ChatGPT や Google の AI による概要のように AI が質問に答える形の検索では、「〇〇駅の近くで個室のある和食店は？」のような条件付きの問いが打たれます。

グルメサイトの評点は店が決められませんが、ホームページの文章は店が決められます。「個室は4名から8名」「ランチは予約不可」のように、条件を具体的な言葉で書きます。それが AI の回答に対しても、いちばん確かな準備です。

問いは説明用の例です

構造化データとは、検索エンジンに店の情報を機械が読める形で渡す書き方のことです。Google の説明では、LocalBusiness の推奨プロパティに menu・servesCuisine・priceRange などが挙がっています^[12]。文章の情報と構造化データの値は同じにします。自店が AI にどう紹介されているかは、ChatGPT・Geminiで自社の紹介を確かめる方法と質問例の手順で確かめられます。夜の店の例はバーが検索とAIに見つけてもらうために載せる9つの情報で扱っています。

構造化データの値は、どこから写す？

構造化データの値は、ホームページに見えている表から写します。Google の説明にある LocalBusiness のプロパティのうち、飲食店で使う物を並べます^[12]。

飲食店がホームページを持つとき、次にやることは？

飲食店が最初にやることは、店名で検索して、各場所に出ている営業時間・価格・電話番号を書き出し、食い違いを見つけることです。食い違いが見つかれば、ホームページに正しい表を置く理由がそのまま決まります。

1. 今の表示を書き出す
   店名で Google 検索し、ビジネス プロフィール・グルメサイト・Instagram に出ている営業時間・価格・電話番号を書き出します。
2. 元の表を作る
   食い違いがあれば、正しい値をホームページの1つの表にまとめます。ホームページがない場合は、まずメニュー・営業時間・予約の3ページだけ作ります。
3. Google とつなぐ
   Google ビジネス プロフィールのウェブサイト欄に、そのホームページを入れます。「収集された情報」も見ておきます^[7]。
4. グルメサイトを直す
   グルメサイトの店舗情報を、ホームページの表に合わせて直します。直せない誤りは、サイトに削除・修正を求めます。
5. Instagram をつなぐ
   Instagram のプロフィールのリンクも同じホームページにします。
6. 変えるときは同じ日に
   価格や営業時間を変えるときは、ホームページ→Google→グルメサイト→Instagram の順に、同じ日に直します。

ホームページを作る費用は作り方で大きく違います。種類別の相場はホームページ制作の費用相場は？にまとめています。業種ごとにホームページの何が違うかの実測は業種でホームページの何が違う？9業種のトップページを実測で読めます。

月に一度、どこを見ればよい？

ホームページを作ったあとは、月に一度、店名で検索して Googleマップの営業時間・メニュー・写真を見比べます。プロフィールの「収集された情報」で、情報源と収集日も確かめます^[7]。グルメサイトの店舗情報も同じ日に見ます。食い違いがあれば、元の表（ホームページ）を正しい値にしてから、ほかの場所を直します。見た日と直した場所を1行ずつ控えておくと、次の月に何を見ればよいかがすぐ分かります。